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第55章 混凝土（第1页）

选一些比较成熟的玉米剥粒，研磨成细腻的玉米浆，加入一些鲜嫩的黄豆粒一起研磨可以增加甜味。磨好的玉米浆加入适量的面粉、酵母粉搅拌至浓稠，放在温暖的地方发酵至两倍大。发酵好的玉米面用筷子搅拌排气后，用手团成巴掌大的团放在玉米叶上，上锅蒸熟。玉米粑粑是一种常见的美味传统小吃，在西南地区颇为流行。玉米粑粑的口感香甜软糯，十分美味，可以蘸白糖和蜂蜜一起吃，而且含有丰富的营养，是一种健康的粗粮。玉米粑粑也可以直接倒在锅中煎熟，煎到两面金黄，外表脆脆的，里面还是软糯的。蒸熟的玉米粑粑冷了之后可以煎一下也可以在炭火上烤热，跟吃糍粑的做法差不多。每一种方法都有其独特的美味。把地里和水田的杂草都锄一遍，再补充一遍肥，水稻已经开始灌浆了，过几天就能开始收割了。春小麦也已经快要开始灌浆，又要到了忙碌的秋收环节。趁还有几天空闲，要把建房子的砖头准备起来。到河边、石山边背回大量的石英石用来做简单的混凝土，建一个房子需要的砖头数量可不少，就意味着需要大量的石英石烧石灰。这几天土窑里的火就没断过，白天烧，晚上冷却。第二天接着烧。一个土窑一次能烧的石英石数量有限。不过她一天背回来的石头也有限，毕竟石头很重，两边一抵消倒也一切井然有序。石头背累了就躺着休息一会，在河边泡泡脚解乏，偶尔还有鱼跑过来啄她的脚。或者背着背篓出去摘辣椒，或者只是在草地上溜达一会，转换转换心情。背石头可是个体力活，可不能吃差了，吃差了亏身体。早上几张鸡蛋饼，一大勺面粉，相同的勺子四勺水，两个鸡蛋搅匀，搅成稀一点的面糊，烙出来的鸡蛋饼更嫩，配上一碗辣椒炒鸡蛋蘑菇。中午用早上和的面蒸大馒头，配上双椒兔。将兔肉洗干净切成拇指大小的丁，用盐、米酒、鸡蛋清、少量木薯淀粉抓拌均匀腌制半小时，使其充分入味。青红辣椒切粒，蒜、生姜切粒，泡辣椒切小段，小葱切葱花。青花椒和香料也清洗干净备用。起油锅，待油温适中后，下兔肉中火过油三分钟，然后捞出来，另加油小火爆香青花椒等香料，再加入其它配料炒香。倒入先前炒过得兔肉大火翻炒几分钟。最后撒盐、香菇粉、葱花翻炒均匀即可出锅。香甜的白馒头配上麻辣鲜香的兔子，最后再来一碗木薯糖水或者醪糟汤圆，可以扫除一上午的疲惫。稍微午休一会，等最热的时候过去接着背石头。王小暖这边背石头背的欲生欲死的。王小暖揉着肩膀上背勒出的红痕，“要是阿耀在就好了，背这点石头根本不是事嘛”。这样混凝土就不会和地面粘在一起，也可以在完全硬化前，但四周已经有点硬的时候翻面，保证不与地面粘黏，干的也更均匀。砖块完全硬化前不能过度暴晒，干的过快也会开裂，所以把砖块全排列放在香樟树底下，然后再铺上一层薄薄的稻草，保湿。砖块要完全干燥需要好几天甚至几周的时间，主要看天气。完全干燥好的砖头可以垒在一起，节省空间。就这样边烧石灰石，边做砖，在晒了一堆砖块的时候，时间已经俏俏来到了八月份，马上就要开始收春小麦了。为了收小麦的时候有力气，休息了两天恢复体力和精力，顺便检查修整了镰刀、连枷等工具。等到了收小麦的那天，早上先吃一碗饱饱的香菇肉酱面，香菇肉酱和面条都是昨天晚上就做好了的。早上就把酱热一下浇在煮好的面条上就行。提前泡好的香菇切末，鸡腿肉或者兔腿肉切小丁，葱姜蒜切末。先把肉末炒熟，下入配料炒香，最后下入香菇煸炒，加入盐、香菇粉、加一点蜂蜜增加甜味提鲜，加半碗水熬一会就行。出门前观察一眼天气，“嗯，万里无云、阳光正好，是个适合劳动的好天气”。第二次割麦子动作都熟练了很多。挥舞镰刀，割麦，捆麦，晒麦、打麦、杨麦秸，晒麦子等步骤一气呵成。小麦收完及时把秸秆烧了翻地，沤底肥，这次的底肥还加了混着鸡粪麦秸，营养加倍。头顶着烈日，脚踩着黄土，汗水一滴一滴落入泥土中。春小麦和冬小麦的收割时间只差两个月左右，春小麦的种子还多一斤。同样是两分地，春小麦的产量跟冬小麦差不多，亏得慌。以她的劳动力和食量实在没有必要种两茬麦子，明年不种春小麦了，多种点冬小麦就行。不然吃没吃多少，人反而累的半死。这两年的农活让王小暖明白她一直向往的是农家乐，而不是农家肥。这种天天睁眼就是繁重劳作的生活要不是因为不做就会饿死，王小暖根本坚持不下来，太苦了。虽然收获能带给她极大的喜悦，但疲惫和孤独的占比更大。王小暖：“我想回去了，回到那个有家人有朋友也有讨厌老板的地方”。低头沉思间突然感受到了一丝微风带来的凉意，抬头看看天，天色猛地暗下来，黑云层层叠叠，太阳早就被挤到了看不见的角落，“快下雨了”。夏天的雷阵雨来的快，去的也快，跑的慢点在半路雨就停了，跑的快点刚到家雨也停了，主打一个不白来。先是几声能震破耳膜的滚滚雷声，不一会雨水就跟瀑布一样倾倒下来，潮湿的空气带着独特的青草味涌入鼻腔。大雨冲刷着，仿佛把心头的阴霾也冲走了，雨停了，心里也放晴了。大雨把稻田的水位又升高了点，随着雨水的冲刷，稻田里的小鱼们仿佛受到了惊吓，四处乱窜。眼疾手快抓了两天，今天中午就喝鱼汤了。稻花鱼清洗干净，切花刀，下油锅煎制两面金黄，倒入开水，煮一会，汤就变白了，再炖个十几分钟。放盐，撒葱花就可以出锅。春天晒得干荠菜泡开，和鸡肉末一起调味包成荠菜包子。就算是干荠菜，泡发后依然保存浓郁的清香味和独特的口感，一口气能吃两三个大包子。：（）穿越原始深山，种田，养鸡，养兔