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摆摊（第2页）

揭开保温许久的锅盖，原本拌着麦芽的糯米饭，浸出了汤水，还散发出一股淡淡的甜香。随后，她取了纱布，舀了发酵好的糯米糊汤，包在其中，收拢，捏紧，挤汁，去渣。如此反复，得到一大锅乳白色米汤样的汁水。

火烧到最旺，将那锅挤出来的汤汁慢慢烧开，乳白的颜色也慢慢变成微黄，锅中不停翻滚着小泡。

柳依依拿着锅铲在里面一圈一圈地搅动，累得胳膊都酸了，又换了付萍来换手。

约莫过了一个时辰，直到柳二牛看得都快犯了瞌睡，才听得柳依依一声：“好了！”

看着锅铲上挂着的糖浆，呈丝线样下坠，柳依依让弟弟撤了大火，将锅中的糖浆装进两个准备好的陶罐里。

锅中剩下的部分，又接着熬了一会儿，待更浓稠了些，才小心倒入模具中，从侧边的小孔中插入竹签，在桌上磕平，静置。

“好了么，好了么？”柳二牛在一旁迫不及待。

“模具里的，要晾凉才行。”柳依依另取了两根竹签，从陶罐里搅起了一团，在手中反复拉扯。

只见拉扯中，那糖棕色慢慢变淡，又恢复了微黄。

柳二牛看得惊讶，忙抢了过来，接着扯糖，直到扯得颜色发白了，柳依依才摁住了他的手：“最多也只能变成这样，不用再继续了。”

柳二牛惊奇地看着竹签上乳白色的一团，小心翼翼地舔了一口：“哇，真的是糖，好甜！”

柳依依又用竹签搅了两团，一边分给付家兄妹，一边解释。

“陶罐里软一些的，可以直接吃，也可以用来做别的甜点，或者化水喝。还能这样不断扯成白色的糖，比较有趣，味道也有些微差别。模具里的，等凉了，就凝固了，不能拉扯变色了。”

付荣付萍接过，舔了舔，也学着柳二牛的动作扯起了糖，觉得十分新奇。

“你这糖，果真淡雅香甜，与红糖滋味不同，还有变色的玩法，着实有趣。”付萍不禁赞叹。

“嗯嗯，我一大老爷们吃着也不觉得腻。挺好，挺好！”付荣也忍不住夸起来。

柳依依乐得眉开眼笑：“那这算是做成了，就是熬得胳膊有些酸，剩下的一半，得歇会儿再做了。这一罐糖，你们先拿回去吧。”

“哎呀，能做出这么稀罕的玩意，累算个啥。况且我看着，也没那么累。你放心，等下那锅，我来做。”付荣直拍胸脯。

付萍用胳膊杵了自家兄长一下，看向柳依依，犹豫道：“这个制糖的方子，你是从何得来的？你这么事无巨细的告诉了我们俩，就不怕我们偷学了去？”

付荣经妹妹这么一提点，才反应过来，这么珍贵的方子，他似乎应该避嫌。

“哎呀，怎么又说得这么见外。什么偷学，我本来就打算和你们一起做的，我一个人做这个，可不得累弯了腰。”柳依依嘻嘻哈哈地搂着付萍的胳膊就是一阵摇晃。

“至于方子嘛，是我识字了以后，才发现我娘留的一本册子上写的是什么，就拿来试试。”柳依依从风清扬处得来的灵感，借着正主亡故的母亲，扯了个谎。

付家兄妹对柳依依故去的母亲，并不了解，只猜想或许是她外祖家的祖传秘方，留给了她们姐弟，也没有再深究。

柳二牛对自己早亡的母亲，并没有多少印象，也未曾怀疑。

一屋子人，就这么一边砸吧砸吧地吃着新熬的糖饴，一边计划着摆摊售卖的事宜，十分热闹。

第二日一早，付荣在家忙着多做些模具，付萍则忙着泡发麦芽和琢磨些新的模具图案。柳二牛缠着非要一同去镇上卖货，柳依依就带他去了。

姐弟两人坐着牛车径直来到永安镇西街口，在一个蜜饯摊子旁边支起了小木桌。

桌上摆了糖罐和几个四五寸高的竹筒，竹筒里按形状分类，插着用模具做好的糖。糖上还裹了牛皮纸，用彩绳扎着，一簇簇地插在竹筒中，像花束一般。

看着布置完的小摊，柳依依恍然觉得有些简陋，没好意思大声四处叫卖。只在旁边的蜜饯摊子、脂粉摊子有客人驻足时，才招呼几声。