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第七十三章 买砖（第2页）

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这一上午忙完，所有人都累的不行。

苏玉娘强撑着站起身，还得去趟菜场，家中没菜了。

几人进了菜场快速地扫荡了一轮，拎了满满登登一大堆踏上了回家的路。

回到家就又得忙活午饭。

苏玉娘扫视了一圈自己的战果，决定中午做个芹菜炒肉和红烧茄子，再来一个菠菜蛋汤。

先是将猪肉切成薄片，然后放入碗中，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，放到一旁腌制一会儿。

又将择好的的芹菜茎洗净后切成小段，点燃炉灶，倒油，热后先放入葱姜蒜爆香，又将腌制好的肉片丢入锅中快速翻炒，肉片在锅里滋滋作响，不一会儿就变色了。

芹菜倒入锅中，与肉片一同翻炒，接着加入适量的盐和鸡精调味，不多时，一盘色香味俱全的芹菜炒肉就出锅了。

这时沈氏端着小凳子进了厨房坐到了一旁。

苏玉娘一手端锅，一手盛菜，“大嫂，你这是干啥，厨房热的紧！”

沈氏忙摆摆手，“家中就属你做饭好吃，但也不能就因为你做饭好，就日日都让你做。”

“你尽管忙你的，我就是想在一旁学学，学会了日后也可替你分担些！我不去外面做，也不给你添乱。”

苏玉娘知道她这是误会自己以为她要来偷师。

“嗨，你这说的什么话，尽管看！”

说话间苏又开始准备红烧茄子，切成滚刀块，放入盐水中浸泡一会儿，防止茄子吸油。

然后捞出挤去多余的水分。

锅中倒油，油热后放入茄子炸制，茄子块在油锅里翻滚，慢慢变得金黄酥脆。

捞出后放到一旁控油。

锅中留少许底油，放入蒜末爆香，加入一勺农家酱炒出红油，再倒入炸好的茄子块，快速翻炒，让茄子均匀地裹上酱。

再加入调料小火慢炖，直到汤汁渐渐浓稠，最后撒上葱花，红烧茄子便大功告成，浓郁的香味扑鼻而来。

沈氏在一旁看的直感叹，苏玉娘干活实在是太利索了。

最后是菠菜蛋汤。菠菜洗净切段，鸡蛋搅匀。

先把菠菜段焯水，捞出过凉水后沥干水分。

又起锅，加入适量清水烧开，倒入菠菜再次煮开。

缓缓倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，形成漂亮的蛋花。

再简单的加入盐和味精调味就可以出锅了。

苏玉娘直起身，擦了擦额头上的汗。

每次做完饭浑身都得湿透。