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第90章 霍总你怎么来了（第1页）

砂锅里的水正咕噜咕噜地翻滚，空气中隐隐飘散着荷叶的淡雅清香。

她将鸡肉处理得十分干净，剔去了多余的脂肪，表面微微泛着新鲜的光泽。鸡肉已经提前用黄酒、姜片、盐腌制过，腌制后的肉质更加紧实，还透着一丝淡淡的姜香。

她取出一片片翠绿欲滴的荷叶，叶面纹理细腻清晰，散发出淡淡的青草香气。

荷叶经过清洗后，已经变得柔韧光滑。

旁边是剥得干净的莲子，莲芯早已去掉，只留下白玉般的莲子颗颗圆润，散发着一股天然的清甜香气。

徐知味将腌制好的整鸡放入砂锅中，又加入几颗枸杞和干百合，为汤品增添一丝色彩与清香。

随后，她轻轻倒入热水，水面刚刚没过鸡肉。放入一小块姜片和几颗红枣，再撒上一点细盐。

紧接着，她取出一整片荷叶，覆盖在砂锅的开口处，将蒸汽锁在锅内，进一步激发汤汁的风味。

盖上砂锅盖后，徐知味转小火，让这锅里叶莲子鸡汤慢慢炖煮。

……

三个小时后，砂锅中传来了水煮翻腾的声音，伴随着一股渐渐浓郁起来的香气。莲子的甜、荷叶的清、鸡肉的鲜美交织在一起，钻入空气中，撩拨着人的味蕾。

什么味道这么香？”薛平庵的声音第一个从门口传来，他熟门熟路地推门而入，鼻子抽动了几下，眼中满是期待。

“这汤味道不一般啊！”程奇磊紧随其后，满脸兴奋地凑过来，“徐老板，您这是又琢磨出什么新花样了？”

“还能是什么？徐老板亲手做的里叶莲子鸡汤，闻着就知道绝了！”薛平庵双手背在身后，慢悠悠地踱进厨房，嘴里啧啧称奇，

徐知味微微一笑，掀开锅盖，一阵热气扑面而来，荷叶的香气随着蒸汽迅速扩散开，惹得两人同时吞了吞口水。

“知知啊，这道汤肯定不是一般的费工夫吧？”黎红英抱着一碗米饭走进来，忍不住问道。

“这汤要慢炖三小时，让莲子的清香和荷叶的草本香气完全融入汤中，最后才能达到这种清鲜甘润的效果。”徐知味耐心地解释道。

“啧，这香气，老头子活这么多年，也就见过几回这么绝的手艺。”

程奇磊不服气地反驳：“你这老头子少夸了吧，刚才明明还说东坡肉是你的最爱，怎么这会儿又换了？”

“东坡肉是我的最爱，难道这汤就不能也是我的最爱？”薛平庵不紧不慢地说道，语气里透着几分得意。

“薛大爷，您这‘最爱’也太多了吧！”展颜颜端着一盘刚洗好的青菜走了进来，忍不住调侃，“您是不是闻着什么香就最爱什么？”

薛平庵笑眯眯地捋了捋胡子：“小姑娘，这你就不懂了。美食嘛，见一爱一，才是正确的打开方式！”

“好了，可以出锅了。”徐知味揭开砂锅盖，瞬间，一股浓郁的香气扑面而来。荷叶包吸饱了汤汁，散发出柔和的草本香气，而鸡肉表面隐约透着莲子的清甜。

她用勺子轻轻舀了一碗汤，汤色清亮透彻，表面点缀着几颗枸杞，红艳艳的点缀在清汤里，像是深山里的晨露衬着花瓣。

“来，薛大爷，您先尝尝。”

长者为尊，徐知味将第一碗递给了薛平庵。”

薛平庵端起碗，小心地用勺子舀起一口，吹了吹送入口中。汤的清香和鸡肉的鲜美在味蕾间扩散开来，他忍不住眯起眼睛，露出一脸满足的表情：

“好汤啊！这滋味，既清爽又鲜美，还透着股润泽的甘甜，真是绝了！”

程奇磊不甘示弱，端起另一碗猛喝一口，立刻眉飞色舞：“啧啧，这汤好！清润鲜美，徐老板，这次得再来一锅！”