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第 62 章（第3页）

童少临说回去跟路繁说一声，路繁应该会答应，之后便要请教厨艺。

童少临拿出了一个盛了食物的盘子放到唐见微眼前，让她看看这一盘仿作仿得如何。

“仿作？”

唐见微有点儿不解地看着盘子上这一段被撑得十分饱满，如小臂一般粗细的奇怪事物，问道：

“这是仿了谁的作？”

“你的呀，难道阿慎忘了吗？这便是你前几日在家宴上做的通花牛软肠。”

哈？！

唐见微左左右右绕了一整圈，看完之后依旧认不出来这撑得随时都有可能炸裂的东西，跟她做的通花牛软肠有任何相似之处。

“大姐，我冒昧请教一下，这里面装的是什么东西？为什么塞得这么满？”

“自然是和你一样的配方，取的是小羊羔的骨髓。只不过这道菜我是要做给我夫人吃的，她食量大，你先前那一点儿恐怕不够她填肚子，我便就多塞了一些进去。”

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这么说起来其实也是合理，只不过看上去不止是多塞了“一些”，看这牛肠被撑得难受，她也完全没有想要吃它的胃口，甚至连靠近都不敢，怕随时都会被它炸得喷一脸。

没想到，大姐居然一上来就挑战这么高难度的菜……

唐见微心里有个相当有味道的疑问：

“大姐……这道菜最重要的就是牛肠，牛肠清洗起来可不简单，你是如何清洗的？”

“我将它泡在水里，泡了一整晚。”

“只是泡着吗……大姐，你没有将它翻过来好好清洗一下里面？”

童少临露出了唐见微意料之中的困惑神情：“什么，里面还需清洗？”

“……”

行了，这个反问之后已经可以下定论，这道菜没法吃，可以直接顺着茅厕丢下去喂猪了。

不过为了保护自己的脸不多一个鞋印，唐见微没敢将自己的想法直接说出来。

唐见微跟童少临说了一番关于牛肠清洗的方法，之后道：

“大姐是想要参与到家宴这种大型的筵席之中，还是只想平日里做一点顺口的小菜吃一吃便可？”

“其实我只是想给我家夫人做一点别具特色，在外面酒楼饭庄里面吃不着的口味。”

“那其实很好办，我教大姐做几道快手家常菜，很简单，外面也未必能吃得着。”

这种快手家常菜在《杂食记》里面有广泛的记录，豉油鸡就是很好的选择。

唐见微跟童少临说了这鸡的做法：

“首先在鸡的肚子里塞一些葱和姜，于鸡身上抹一些盐，腌制片刻之后，在砂锅底层铺上生姜片和葱段，往里倒入一勺的豉油、一片黄糖和少许的清水，最后再加一些建州老酒。将鸡放到姜片上，端锅到炭火之上慢慢的煨熟。待锅中的汤汁翻滚后，把炭火挑得弱些，之后大约煮一刻钟的工夫，用筷子戳一下鸡腿的部分，若是没有血水便可把炭火升旺，一边滚着汤汁一面翻鸡肉，将汤汁滚浓，豉油鸡便成了。”

这是唐见微专门教给童少临较为简单的方子，比她自己做的要简单很多，对于新手而言很合适。

本以为童少临会和她相视一笑，跃跃欲试地马上操办起来，谁知童少临在听完这一长段时候，看向唐见微的时候完全是一脸茫然。

所以……这对于大姐来说还是有点难是么？

嗯……那碎金饭好了！

碎金饭便是用隔夜的白米饭与鸡蛋、葱花等食材，入油锅炒制而成。

炒菜的手法在大苍不算流行，所以蛋炒饭这种食物也不太常见，没想到童少临居然说她做过。