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第49章 程府吃牛头（第2页）

红鲜雅称金盘荐，软孰真堪玉箸挑。

若把膻根来比并，膻根自合吃藤条。”

这时候的猪和后世的不一样，大唐的猪是长鼻子，后世则是短鼻子。

诗中的浅含膘就是说猪肉外面看着一层膘，其实里面都是瘦肉。

这里的猪不是指在家里喂饲料而是去吃山上的草药，就跟花雕茯苓猪一样。

不过这道菜比较讲究，要在蒸的时候把猪肉切成一块儿，拿蕉叶裹上。

熟了以后，拿杏仁乳似的往煮淑德猪肉上一浇水。

等到上菜的时候，红鲜红鲜明的，看着特别漂亮。

拿筷子夹，猪肉就烂了，蒸得特别烂。

膻

根说的羊肉，就是说猪肉比起来羊肉，羊肉这东西就跟吃藤条一样干巴，特备柴。

美食家苏轼都亲自夸奖的美食，李明轩觉得比起那吃了让人可能有牢狱之灾的炖火牛肉，李明轩还是喜欢吃花雕茯苓猪。

作为一个美食家，苏轼当之无愧。

李明轩印象中，苏轼不仅是大文豪，而且美食品味极佳。

在苏轼看来，人世间唯有爱和美食不可辜负。

史记和北宋的民间故事中有不少记载苏轼经常亲自下厨烹饪，并且在偶然中发现美食的故事。

但是李明轩根据东坡先生的食谱就吃过，东坡肉、东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡酥等。

可以说，苏轼所发明的美食，可以独成一桌佳宴。

李明轩劝说要去程咬金家里吃牛肉的李承乾道：

“高明，这大唐律法中写了，严禁宰杀耕牛，严重者流放。

再说那牛肉有什么好吃的，我刚所说的花雕茯苓猪比起那炖火牛肉不知好吃多少。”

李承乾点头，就凭为了美食而写出这样文采斐然的诗作来，李承乾觉得李明轩口中的朋友苏轼也是个秒人。

李承乾道：

“明轩兄，你这朋友天性豪放洒脱，热爱生活不妨是个妙人，不如介绍与我？”

李承乾的话，让李明轩一阵语塞。

心想：

“这人还没出生，我上哪给你找去？”

李明轩忽悠道：

“我这朋友就是个无可救药的乐天派，他笑言自己平生为口忙。

当然，他的确

对生活充满了激情和热爱。