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第20章 指点（第2页）

才说不知道肉滋味，今天便吃了个饱，真香啊！

……

要不说是大厨哪，灶台上整齐放着一排排的调料罐子。

高雪很想见识一下现在的调味品已经有哪些了，可又怕是人家厨师的私藏宝贝，不外露的那种。

“刘师傅，我可以看看您的调料吗？长长见识！我们家里只有点盐巴、猪油。”

“哈哈，外人可进不了我这厨房。这罐酱，我特制的，闻闻。”

高雪凑近闻了闻深色浓稠的大酱，拿起一根筷子挑了点，放在舌尖，咸鲜，酱味浓郁，比后世的也不差什么。

“好味道。”

“其余的作料怕是你也没见过，一般的饭菜也用不上。我们做菜吧。”

刘大厨拿了一块猪肉，利索的切成肉丝。高雪并没有提过切丝，但是大厨有做菜天分，自己就想明白了。

“刘师傅，我觉得在肉丝里面加一个蛋混匀，肉丝外面裹着蛋液，可能会提升口感的，要不要试试？”

“行啊，反正就是在试菜。”话音刚落，刘大厨就利落的打了个蛋进去。

高雪弯腰往灶台里加了木柴，很快火就起来了。

舀出锅里的温水，待铁锅干透，加入一块猪油，猪油遇热融化。

高雪阻止了要下肉丝的刘大厨，拿过一旁的大葱，切了几刀，扔进了油锅里，葱香味很快就弥散开来。

“倒肉丝吧。”高雪推了把刘大厨。

“翻炒。”高雪拿过一旁的大铁勺翻炒几次，就给了刘师傅。

“刘师傅，调味您自己来，我不会。”

说完就蹲下身，查看灶火。

眼见肉丝颜色变化，高雪立刻就抽出了大木柴，在一旁浇水熄灭。

“刘师傅，起锅了。”

热气腾腾，香喷喷的大葱炒肉丝就出锅了。

刘师傅放下盘子，抽出两双筷子，很自然的递给了高雪一双。

二人几乎同时夹了肉丝放进口中。

“嫩！”

“香！”

哈哈……

哈哈......

这滋味才该是炒菜独有的啊，吃了几天干硬的肉丝，刘大厨都准备放弃了。

“刘师傅，还可以放点您那个酱试试，炒蔬菜肯定也好吃啊，嫩绿的炒菜，保留原有的蔬菜清香，看着就有食欲。”